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在市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，廚房排油煙管道清洗，通風(fēng)設(shè)備企業(yè)之間的競爭日趨激烈，質(zhì)量的重要性日益明顯，通風(fēng)設(shè)備質(zhì)量的高低是企業(yè)有沒有核心競爭力的體現(xiàn)之一。提高通風(fēng)設(shè)備質(zhì)量是保證企業(yè)占有市場，從而能夠持續(xù)經(jīng)營的重要手段。

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消防設(shè)施配備不齊全是飯店廚房火災(zāi)損失較大的一方面原因，油煙管道的特殊性，也導(dǎo)致這類火災(zāi)蔓延迅速，專業(yè)廚房排油煙管，撲救難度大。

油煙管道相對封閉，油垢剛起火時很難發(fā)現(xiàn)。濃煙向上竄時，經(jīng)風(fēng)機(jī)抽吸，以及受煙囪效應(yīng)影響，明火會在內(nèi)部蔓延。此外，由于管道曲折、較長，一般的滅火劑打不到內(nèi)部的火焰，很多時候要拆開煙道滅火，也容易引燃周邊可燃物，費時費力。

這就更能說明‘防’是一位的，一定要重視對油煙管道 的定期清理。

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